手动对夹蝶阀的操作流程如下：

开启流程

1. 检查阀门：在开启阀门前，先检查阀门的各个部件是否正常，包括手柄、阀杆、蝶板等，确保没有损坏或卡涩现象。同时，检查阀门周围是否有障碍物，保证操作空间顺畅。

2. 确认管道状态：确认管道内介质的流向与阀门标志的流向一致，并且管道内压力和温度等参数在阀门的额定范围内。

3. 缓慢操作手柄：将手动对夹蝶阀的手柄或手轮按照逆时针方向旋转。一般来说，旋转开始时会感觉到一定的阻力，这是正常现象。随着手柄的旋转，蝶板会逐渐开启，注意观察蝶板的开启动作，确保其平稳运行，没有异常卡顿或卡住的情况。

4. 开启到位确认：当手柄旋转到极限位置时，蝶板完全开启。此时，可以通过观察阀门的开度指示器或者直接查看蝶板的位置来确认阀门是否已经完全打开。有些手动对夹蝶阀可能会有开度标识，如刻度或百分比，可根据这些标识来确定阀门的开启程度。

关闭流程

1. 准备操作：在关闭阀门前，同样需要先检查阀门和管道的状态，确保没有异常情况。

2. 操作手柄：将手柄或手轮按照顺时针方向旋转。在旋转过程中，要均匀用力，不要突然用力过猛，以免损坏阀门部件。随着手柄的转动，蝶板会逐渐向关闭位置移动。

3. 关闭到位确认：当手柄旋转到无法再继续转动时，蝶板应完全关闭。此时，可以通过检查阀门的密封性能来确认关闭是否到位。例如，可以观察管道内介质是否停止流动，或者在阀门周围检查是否有介质泄漏的迹象。如果发现有泄漏，需要检查阀门的密封面是否有杂质、损坏或其他问题，并进行相应的处理。

在操作手动对夹蝶阀时，要严格按照操作流程进行，避免因操作不当而损坏阀门，影响其正常使用和管道系统的安全运行。同时，定期对阀门进行维护和保养，可确保阀门的性能和使用寿命。