手动对夹蝶阀具有以下优势：

1. 结构简单：由阀体、蝶板、阀杆和驱动装置等主要部件组成，没有复杂的内部结构，使得其制造和维护都相对容易。

2. 安装方便：对夹式设计，可直接安装在两片法兰之间，通过螺栓将阀门与管道连接起来，安装空间小，能有效节省管道安装空间和成本。

3. 操作简便：通过手动操作手柄或手轮来控制蝶板的开启和关闭，无需复杂的电气或液压控制系统，操作直观，容易掌握，即使没有专业技术培训的人员也能轻松操作。

4. 成本较低：相比一些电动、气动等自动化控制的阀门，手动对夹蝶阀不需要配备复杂的驱动装置和控制系统，因此价格较为便宜，对于一些预算有限的项目来说是一个经济实惠的选择。

5. 密封性好：采用橡胶或聚四氟乙烯等材质的密封件，能够实现良好的密封效果，有效防止介质泄漏，适用于多种不同工况。

6. 流通能力大：蝶板开启时，阀门内部的通道几乎无阻碍，介质可以顺畅通过，具有较大的流通能力，能够满足大流量的工况要求。

7. 适用范围广：可用于水、空气、燃气、蒸汽、油品等多种流体介质的管道系统中，还能应用于不同压力和温度的环境。